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Château JEAN FAUX "Les Sources" 2015
Burdeos superior

Château JEAN FAUX "Les Sources" - Biodinámica 2015

 Uno de nuestros favoritos más bellos de los últimos años, Château Jean Faux está a tiro de piedra de Saint Emiion. Situado en Sainte Radegonde, en el corazón de la región de Castillon, se beneficia de un terruño excepcional.

Un OVNI entre muchos vinos producidos en esta región, este vino es impresionante. Cuando el blanco producido en esta propiedad es para nosotros uno de los mejores blancos de Burdeos, quizás incluso la mejor relación calidad-precio de todas.


Consultor: Stéphane DerenonCourt

Área de producción: 11,5 ha
Densidad de plantación: 7.400 cepas / ha
Edad media de las cepas: 25 años
Suelos: costas y mesetas arcillo-calcáreas Variedades de uva: 80% merlot, 20% cabernet franc Producción: 4.000 cajas en 2015

Arado, desbroce, deshojado, cosecha verde. Vendimia manual en cajas. Clasificación manual sobre mesa vibratoria.

Vinificación

Cubas pequeñas de cemento y acero inoxidable de 40 hl a 80 hl. Encubado: 20 a 30 días.
Maceración prefermentativa en frío
Sangrado 10 a 15% de los volúmenes Microburbujas parciales durante la vinificación Fermentación maloláctica en barrica

Cría

Duración: 12 a 14 meses en barrica y 6 meses en tina. Barricas de roble francés 100% Saury
40% en barricas nuevas y 60% en barricas de un vino y dos vinos Microbullage parcial durante la crianza

Crianza sobre lías
Agitando si es necesario
Duración: 12 a 14 meses
Clarificación y filtración antes del embotellado


A la unidad
15.80 € Impuestos incluidos.
13.17 € HT
PRODUCTO AGOTADO
Caja de 3
47.40 € Impuestos incluidos.
39.50 € HT
PRODUCTO AGOTADO
Caja de 6
94.80 € Impuestos incluidos.
79.00 € HT
PRODUCTO AGOTADO
Caja de 12
189.60 € Impuestos incluidos.
158.00 € HT
PRODUCTO AGOTADO
FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2015
  • Color
    Tinto
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Biodinámico
  • Denominación
    Bordeaux Supérieur
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
  • +0.79 € / unidad a mi gatito
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