In cima alla denominazione Barsac, vicino di Sauternes e anche produttore di grandi vini bianchi dolci, Château Climens ha annaffiato i fedeli di Bacco per quasi cinque secoli. Sviluppato a partire dal XVI secolo dalla famiglia Roborel, che in seguito divenne Roborel de Climens, il cru acquisì rapidamente una solida reputazione, basata sulla stabilità del suo appezzamento e sul basso numero di proprietari successivi.
Danneggiato durante la Rivoluzione, Château Climens fu acquistato dalla famiglia Roborel de Climens dal commerciante di vino di Bordeaux Jean Binaud nel 1802. Quest'ultimo, imitato dai seguenti proprietari, si sforza di mettere in risalto un vino al quale egli predice un grande futuro.
Questo lavoro è coronato dalla presenza di Château Climens nella classifica del 1855, al grado di Premier Cru di Sauternes e Barsac. Trent'anni dopo, Château Climens divenne proprietà della famiglia Gounouilhou, che lavorò per quasi un secolo per riconoscere la qualità di un vino già leggendario.
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Château CLIMENS 1989
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