An der Spitze der Appellation Barsac, Nachbar von Sauternes und Produzent großer süßer Weißweine, hat das Château Climens die Anhänger des Bacchus seit fast fünf Jahrhunderten bewässert. Der Cru wurde ab dem 16. Jahrhundert von der Familie Roborel entwickelt, die später zu Roborel de Climens wurde. Aufgrund der Stabilität des Grundstücks und der geringen Anzahl aufeinanderfolgender Eigentümer erlangte er schnell einen guten Ruf.
Während der Revolution beschädigt, wurde Château Climens 1802 vom Bordeaux-Weinhändler Jean Binaud von der Familie Roborel de Climens gekauft. Letzterer, nachgeahmt von den folgenden Eigentümern, bemüht sich, einen Wein hervorzuheben, zu dem er gehört sagt eine große Zukunft voraus.
Diese Arbeit wird durch die Anwesenheit von Château Climens in der Klassifikation von 1855 im Rang eines Premier Cru von Sauternes und Barsac gekrönt. Dreißig Jahre später ging das Château Climens in den Besitz der Familie Gounouilhou über, die fast ein Jahrhundert lang daran arbeitete, die Qualität eines bereits legendären Weins zu erkennen.
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Château CLIMENS 1989
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