Imagine encostas íngremes no coração da Nahe, vales repletos de vegetação exuberante num clima fresco e húmido, famosa região vinícola alemã onde o Riesling reina supremo e onde a questão de produzir vinho nesta zona ultra setentrional se coloca diariamente. Vencedor do prémio Lalique em 2003 pela sua contribuição exemplar ao mundo do vinho, o Domaine Dönnhoff é hoje considerado um dos maiores produtores de Riesling!
O Domaine estende-se hoje por 25 hectares plantados com 80% de Riesling, acompanhado por 20% de Pinot Gris e Pinot Blanc. As vinhas têm entre 15 e 60 anos, e os solos são compostos principalmente por xistos e detritos de rochas vulcânicas. Os rendimentos são limitados a cerca de 50 hectolitros por hectare e a maturação equilibra-se entre cubas de inox e barricas de carvalho alemão.
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Dönnhoff - Riesling Trocken (sec) 2017
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