Un Sauvignon maturo e croccante, complesso, con delicate note di fiori bianchi e biancospino. Un succo teso e più tipico di Pouilly. Finale minerale, fruttato e salino. Presenza di gas residuo. Consigliata la decantazione. Alexandre è certificata in biodinamica. L'angelo. è un Sauvignon 100%, nella denominazione Vin de France. Viene coltivato su terreni poco profondi, con poco o nessun suolo, vicino al substrato roccioso. Il terreno è estremamente difficile da lavorare, alcune piante da trapianto sono piantate con un piede di porco. Un terreno superbo che apporta al vino struttura, lunghezza e finezza. Questa cuvée è senza zolfo aggiunto. Resa circa 40 hl / ha, affinamento in tini per 24 mesi.
SCHEDA TECNICA
Annata
2015
Colore
Bianco
Livello
Perfetto
Etichetta
Perfetta
Capsula
Perfetta
Metodo di cultura
Biodinamica
Denominazione
Vin de France
Guadagni Privilege Club : 10 pts
+1.45 € / unità al mio gattino
Valutazione complessiva basata su 2 Avviso
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ALEXANDRE BAIN - L D'ANGE 2015
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