JJ PRÜM - Graacher Himmelreich Kabinett - Riesling (seco) 2016
A vinícola Joh. Jos. Prüm está localizada no Vale do Médio Mosela, perto da latitude 50, uma das regiões vinícolas mais ao norte do mundo.
A principal consequência dessa localização é um período de vegetação muito longo - às vezes até dezembro, com um clima relativamente frio que permite ao Riesling desenvolver aromas intensos frutados, florais e herbáceos, manter uma acidez elevada e absorver a mineralidade dos solos de ardósia.
A vinícola Joh. Jos. Prüm possui atualmente 20 hectares de vinhas. Somente Riesling, principalmente de vinhas velhas não enxertadas.
No século XIX, a vinícola Prüm já tinha uma excelente reputação até a morte de Matthias, o último gestor da vinícola familiar. O vinhedo foi então dividido em 7 partes. Em 1911, Johann Josef Prüm, um dos filhos de Matthias, comprou as parcelas de um de seus irmãos e criou a vinícola Joh. Jos. Prüm.
Em 1969, Manfred Prüm, neto de Johann Josef, assumiu o lugar de seu pai Sebastian. Ele continuou assim a tradição de excelência da família.
Até hoje, Manfred é acompanhado por sua filha Katherina Prüm no desenvolvimento da vinícola, cujos vinhos são conhecidos por sua capacidade de envelhecimento, frescor e caráter complexo e expressivo.
Joh. Jos. Prüm faz parte do VDP. Die Prädikatweingüter, a prestigiosa associação dos melhores vinicultores da Alemanha.