Château Palmer 1996
Château Palmer está situado na denominação Margaux, na região do Médoc em Bordeaux. Foi classificado como Troisième Grand Cru Classé na classificação de Bordeaux de 1855. Château Palmer fazia parte antigamente da propriedade Issan e deve seu nome ao general de divisão Charles Palmer do exército britânico, que comprou o terreno em 1814. Ele o desenvolveu consideravelmente e adquiriu grande popularidade para o vinho na Inglaterra. Desde 1938, as famílias Sichel e Mähler-Besse são os principais acionistas. O vinhedo se estende por 55 hectares cultivados com respeito ao solo e à biodiversidade. Em 2008, a equipe experimentou a biodinâmica, mas os resultados foram pouco conclusivos. Desde então, as ovelhas pastam, a grama cresce, flores e plantas com propriedades curativas florescem e os produtos agroquímicos desapareceram.
Château Palmer 1996 é uma mistura de Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (40%), Cabernet Franc (4%) e Petit Verdot (1%). A safra de 1996 para Bordeaux foi extremamente boa: um inverno ameno e uma primavera quente com um mês de março trazendo calor significativo. Um setembro quente e seco favoreceu a maturação das uvas, beneficiando particularmente o Médoc. A colheita foi um sucesso em toda a linha. O Cabernet Sauvignon, especialmente do Médoc, produziu vinhos tânicos, estruturados, muito concentrados e aptos para envelhecimento.
Castas: 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot