JJ PRÜM - Himmelreich R. Auslese (Moelleux) 2011
A propriedade Joh. Jos. Prüm está localizada no Vale do Médio Mosela, perto do 50º paralelo, uma das regiões vinícolas mais ao norte do mundo. A principal consequência desta localização é um período de vegetação muito longo - às vezes até dezembro, com um clima relativamente frio que permite ao Riesling desenvolver aromas intensos frutados, florais e herbáceos, manter uma acidez elevada e absorver a mineralidade dos solos de ardósia.
A propriedade Joh. Jos. Prüm conta agora com 20 hectares de vinhas. Apenas Riesling, principalmente vinhas velhas não enxertadas.
No século XIX, a propriedade Prüm já tinha uma excelente reputação até a morte de Matthias, o último gestor da propriedade familiar. O vinhedo foi então dividido em 7 partes. Em 1911, Johann Josef Prüm, um dos filhos de Matthias, comprou os lotes de um dos seus irmãos e criou a propriedade Joh. Jos. Prüm.
Em 1969, Manfred Prüm, neto de Johann Josef, assumiu o lugar do seu pai Sebastian. Assim, continuou a tradição de excelência da família.
Atualmente, Manfred é acompanhado por sua filha Katherina Prüm no desenvolvimento da propriedade, cujos vinhos são conhecidos pela sua capacidade de envelhecimento, frescura e caráter complexo e expressivo.
Joh. Jos. Prüm faz parte da VDP. Die Prädikatweingüter, a prestigiosa associação dos melhores vinicultores da Alemanha.