Fritz Haag - Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 2022
Weingut Fritz Haag está localizado em Brauneberg, no Mosela, na Alemanha. A primeira menção documentada da propriedade data de 1605, numa época em que a cidade se chamava Dusemond. Oliver Haag assumiu a propriedade em 2005 e a gere desde então com a sua esposa Jessica. No total, as vinhas cobrem 19 hectares e estão plantadas em solos de ardósia do Devon em encostas com inclinações de até 80 graus. Este terroir é bem adaptado ao Riesling, oferecendo um ambiente fresco e bem drenado que permite uma maturação completa sem sacrificar a acidez. Os vinhedos bem conhecidos Erste Lage Brauneberger Juffer e Brauneberger Juffer Sonnenuhr estão totalmente relacionados com Fritz Haag.
O local Juffer-Sonnenuhr é uma subdivisão do vinhedo Juffer, situado na região de Brauneberger, cobrindo cerca de 10 hectares. Os solos são extremamente pedregosos e consistem na mesma ardósia devoniana alterada que se encontra ao longo da colina. Os subsolos apresentam um alto teor de argila, especialmente nas partes mais baixas junto às margens do Mosela. As uvas Riesling são colhidas manualmente e pisadas antes da prensagem. A fermentação ocorre espontaneamente em tonéis e tanques de inox com um longo envelhecimento sobre as borras. Este vinho no estilo Auslese é doce e contém 148 g/L de açúcar residual.
Castas: 100% Riesling