Fritz Haag - Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 2022
Weingut Fritz Haag si trova a Brauneberg, Mosella, Germania . La prima menzione documentata della tenuta risale al 1605, quando la città si chiamava Dusemond. Oliver Haag ha rilevato la tenuta nel 2005 e da allora la gestisce insieme alla moglie Jessica. In totale, i vigneti coprono 19 ettari e le viti sono piantate su terreni di ardesia devoniana su pendii fino a 80 gradi. Questo terroir è molto adatto al Riesling, poiché offre un ambiente fresco e ben drenato che consente una maturazione completa senza sacrificare l'acidità. I famosi vigneti Erste Lage Brauneberger Juffer e Brauneberger Juffer Sonnenuhr sono completamente imparentati con Fritz Haag.
Il sito Juffer-Sonnenuhr è una suddivisione del vigneto Juffer, situato nella regione Brauneberger, che si estende su circa 10 ettari. I terreni sono estremamente pietrosi e costituiti dalla stessa ardesia devoniana erosa che si trova lungo tutta la collina. Il sottosuolo è ricco di argilla, soprattutto lungo le rive della Mosella. Le uve Riesling vengono raccolte a mano e pigiate prima della pressatura. La fermentazione avviene spontaneamente in tini e vasche di acciaio inox con lungo affinamento sui lieviti. Questo vino in stile Auslese è dolce e contiene 148 g/L di zucchero residuo.
Varietà di uva: 100% Riesling