Julien Altaber - SEXTANT Rouge 2018
Julien Altaber, nascido na Auvergne, cresceu em Mâconnais, ao sul da Borgonha. Ele naturalmente se direcionou para a viticultura aos 16 anos e continuou sua formação em uma grande casa de comércio em Beaune. Em 2002, participou da colheita ao lado de Dominique Derain em Saint-Aubin, que finalmente o incentivou em 2007 a comprar suas primeiras uvas Pinot Noir. Sem nenhum equipamento, usou as instalações de Dominique para realizar seu primeiro lote. Em 2015, após uma fase de equipamento e aquisição, possui meio hectare de vinhas.
Todas as uvas vêm de vinhas cultivadas sem herbicidas ou produtos sintéticos. Todos os vinhos são vinificados e envelhecidos sem sulfitos com muito pouca intervenção.
Castas: Pinot noir 50%, Gamay 50%