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Inniskillin - Icewine - Silver Riesling 2013
Penisola del Niagara

INNISKILLIN - Icewine - Silver Riesling 2013

Inniskillin è un'azienda vinicola canadese situata a Niagara-on-the-Lake, Ontario e nella valle di Okanagan, British Columbia. La cantina ha una lunga storia ed è meglio conosciuta per i suoi iconici vini di ghiaccio a base di Vidal, Riesling e Cabernet Franc.

Nel 1975 Inniskillin Wines ottenne la prima licenza vinicola in Canada dal 1929 e costruì una cantina a Niagara. Nel 1977, Ziraldo e il suo co-fondatore Karl Kaiser fecero impiantare i loro primi vigneti nel 1974. Fu solo nel 1984 che Inniskillin produsse il loro primo vino ghiacciato da uve Vidal congelate naturalmente. Per ottenere il riconoscimento internazionale, Inniskillin ha iniziato a importare vini in Canada a metà degli anni '80 e il suo portafoglio comprendeva vini di Far Niente, Taltarni, Gaja e Newton Vineyard. Nel 1991, Inniskillin ha ottenuto grande credibilità e riconoscimento internazionale dopo aver vinto il Grand Prix d'Honneur a Vinexpo in Francia con un vino ghiacciato prodotto da Vidal.

Per produrre gli iconici vini di ghiaccio, Inniskillin raccoglie le uve di notte quando circa l'80% del contenuto di acqua di ciascuna bacca è congelato. L'uva viene pigiata ancora congelata e il succo che ne risulta è molto concentrato, con rese intorno al 10-15% di una vendemmia media da tavola. La fermentazione di questo nettare è molto lenta ed i vini finali sono sempre naturalmente dolci per i restanti zuccheri.

Uve: Riesling


Per unità
108.00 € Tasse incluse.
90.00 € HT
PRODOTTO ESAURITO
SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2013
  • Colore
    Bianco
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Niagara Peninsula
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
  • +5.40 € / unità al mio gattino
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