Moscato d'Asti - Lumine Vigneti di Ca'D'Gal 2018
Ca’d’Gal é uma adega familiar localizada em Valdivilla, no Piemont. Alguns vinhedos têm mais de 50 anos, com solo de cor clara e textura rica em areia, com exposições ideais, combinadas com uma produção limitada, o que contribui para a estrutura, longevidade e qualidade do seu Moscato d'Asti.
O Moscato d’Asti Lumine provém de vinhedos da propriedade com idade entre 20 e 35 anos. A área de produção é bastante grande, portanto existem diferentes composições de solo, o que os levou a trabalhar mais para obter rendimentos menores e assim alcançar uma qualidade superior. O equilíbrio ideal entre os açúcares residuais e a acidez é uma decisão importante, por isso, a cada ano, eles devem escolher o momento certo para a colheita, o que lhes permite depois fazer um Moscato fresco com um bouquet intenso que também é delicado e elegante. Com bolhas vivas que nunca são agressivas, este Moscato d’Asti tem um equilíbrio perfeito entre doçura e frescor.