Fratelli Cosmo - Prosecco - Extra Dry
Bellenda está localizada em Vittorio Veneto, na região do Vêneto em Itália. Desde 1986, os irmãos Luigi e Umberto Cosmo cultivam 35 hectares de vinhas nas colinas de Conegliano e Valdobbiadene, uma das áreas de produção mais prestigiadas do Prosecco. A filosofia deles é um forte apego à tradição, uma dedicação à sustentabilidade, baixo impacto ambiental e proteção da sua área de cultivo.
Fratelli Cosmo é elaborado a partir de Glera cultivada nos melhores vinhedos da zona de Cordignano, Sarmede e Cappella Maggiore nas colinas de Treviso. A colheita é desengaçada e as uvas são delicadamente prensadas. Após decantação por gravidade, o mosto fermenta a 18-20°C, depois é refermentado em tanques pressurizados de aço de 100 hectolitros durante cerca de dois meses, conforme o método italiano (Charmat). É engarrafado com uma dosagem Extra-Dry de 12,80 g/L de açúcares residuais.
Castas: 100% Glera