Fratelli Cosmo - Prosecco - Extra Dry
Bellenda se nachází ve Vittorio Veneto, v regionu Benátsko v Itálii. Od roku 1986 bratři Luigi a Umberto Cosmo obhospodařují 35 hektarů vinic v kopcích Conegliano a Valdobbiadene, jedné z nejprestižnějších oblastí produkce Prosecca. Jejich filozofií je silné lpění na tradici, oddanost udržitelnosti, nízký dopad na životní prostředí a ochrana jejich pěstební oblasti.
Fratelli Cosmo je vyroben z Glera pěstované na nejlepších vinicích v oblasti Cordignano, Sarmede a Cappella Maggiore v kopcích Trevisa. Sklizeň je odstopkována a hrozny jsou jemně lisovány. Po gravitačním kalení je mošt fermentován při 18-20 °C a poté znovu fermentován v tlakových ocelových tancích o objemu 100 hektolitrů přibližně dva měsíce podle italské metody (Charmat). Je lahvován s dávkováním Extra-Dry o obsahu 12,80 g/l zbytkového cukru.
Odrůda: 100% Glera