FRANCOIS MIKULSKI - Bourgogne Côte d'Or - Branco 2018
O Domaine François Mikulski é uma propriedade familiar, criada na década de 1990 por Claude Boillot, o avô materno de François. A vinha de 8 hectares está localizada em Meursault, na sub-região da Côte de Beaune na Borgonha. O Domaine é gerido por François e Marie-Pierre Mikulski desde 1992. Eles produzem vinhos a partir de Chardonnay e Pinot Noir e possuem parcelas em seis vinhedos Premier Cru em Meursault e um em Volnay.
As vinhas de Bourgogne Chardonnay vêm de 1,5 hectares plantados em aluviões finos de rio. As vinhas são cultivadas em agricultura biológica não certificada. O vinho é envelhecido em barris de carvalho por cerca de 10 meses, depois decantado e colocado em tanques por dois meses antes do engarrafamento. Essas duas parcelas de vinhas (uma plantada em 1986 e a outra em 2005 por François Mikulski) estão localizadas no limite da denominação Meursault, o que confere ao vinho um comprimento na boca e uma boa conservação.
Castas: 100% Chardonnay