TRIMBACH - Frédéric Emile 2011
Domaine Trimbach está localizado em Ribeauvillé, na Alsácia. É uma das vinhas mais antigas desta região vinícola francesa, datada de 1626. A Casa pertence à família Trimbach há séculos, mas foi apenas em 1898, quando Frédéric Emile Trimbach recebeu a mais alta distinção pelos seus vinhos na Feira Internacional de Vinhos de Bruxelas, que a Maison Trimbach começou a atrair atenção e a construir sua reputação. Hoje, a propriedade é gerida pela 12ª e 13ª gerações da família: Hubert Trimbach, sua filha Anne e seus sobrinhos Jean e Pierre. A propriedade, agora conhecida como F.E. Trimbach, possui parcelas em várias vinhas classificadas como Grands Crus, mas uma das mais renomadas é a vinha Clos Sainte Hune. A família Trimbach utiliza práticas vitícolas integradas e sustentáveis e está em processo de certificação para agricultura biológica.
As uvas são colhidas exclusivamente à mão e depois delicadamente prensadas. Velhos barris de madeira convivem com tanques de inox, e os vinhos são engarrafados na primavera seguinte à colheita para garantir frescor e frutado. Após o engarrafamento, os vinhos são lançados no mercado conforme sua maturação. Alguns só deixam as caves após terem envelhecido pacientemente na garrafa por cinco a sete anos.
Cuvée Frédéric Emile homenageia o ancestral da família que criou a reputação da Maison Trimbach e representa o vinho assinatura da propriedade. Este Riesling provém de vinhas com idade média de 45 anos, cultivadas no terroir de Muschelkalk composto por margas, calcários, arenitos e fósseis.
Castas: 100% Riesling