Domaine Mann - Fly Me to the Moon 2023
O Domaine Mann está localizado em Eguisheim, na Alsácia. Pertence a Jean-Louis e Fabienne Mann, ambos provenientes de famílias de viticultores. O segundo filho deles, Sébastien, juntou-se à propriedade em 2009 após obter um BTS em Viticultura e Enologia e diversas experiências pelo mundo. Atualmente, a propriedade conta com 12 hectares de vinhas, certificadas em agricultura biológica, incluindo dois vinhedos grand cru: Pfersigberg e Eichberg.
Fly me to the Moon é uma mistura de Pinot Blanc e Auxerrois provenientes de vários talhões com terroir argilo-calcário e idade média das vinhas de 34 anos. O vinho é envelhecido sobre as borras.
Castas: Pinot Blanc, Auxerrois