TRIMBACH - Frédéric Emile 2011
Domaine Trimbach ligger i Ribeauvillé i Alsace. Det är en av de äldsta vingårdarna i denna franska vinregion, daterad till 1626. Huset har tillhört familjen Trimbach i århundraden, men det var först 1898, när Frédéric Emile Trimbach fick den högsta utmärkelsen för sina viner på den Internationella Vinmässan i Bryssel, som Maison Trimbach började dra till sig uppmärksamhet och bygga sitt rykte. Idag drivs domänen av den 12:e och 13:e generationen i familjen: Hubert Trimbach, hans dotter Anne och hans brorsöner Jean och Pierre. Domänen, nu känd som F.E. Trimbach, äger vingårdsparceller i flera Grand Cru-klassade vinmarker, men en av de mest berömda är Clos Sainte Hune. Trimbach-familjen använder integrerade och hållbara odlingsmetoder och är under certifiering för ekologiskt jordbruk.
Druvorna skördas uteslutande för hand och pressas sedan varsamt. Gamla ekfat står bredvid rostfria ståltankar, och vinerna buteljeras våren efter skörden för att säkerställa friskhet och fruktighet. Efter buteljering släpps vinerna ut på marknaden beroende på deras mognad. Vissa lämnar först källaren efter att ha lagrats tålmodigt på flaska i fem till sju år.
Cuvée Frédéric Emile hyllar familjens anfader som skapade Maison Trimbachs rykte och representerar domänens signaturvin. Denna Riesling kommer från vinstockar med en genomsnittlig ålder på 45 år, odlade på Muschelkalk-terroir bestående av mergel, kalksten, sandsten och fossil.
Druvsort: 100% Riesling