Domaine de Beaurenard 2018
Il Domaine de Beaurenard si trova a Châteauneuf-du-Pape nel Rodano . È stata una tenuta di famiglia da 7 generazioni, oggi gestita dai fratelli Daniel e Frédéric Coulon . Il vigneto si estende per 32 ettari a Châteauneuf-du-Pape , 25 ettari a Rasteau e 6 ettari a Côtes-du-Rhône . Qui coltivano i 13 vitigni autorizzati per l'AOC e l'età media delle viti è di circa 45 anni. Il tutto in vigna è svolto in agricoltura biologica certificata , ed anche coltivato in biodinamica certificata . Le uve, raccolte manualmente a maturità ottimale, vengono portate in cantina in cassette di piccola capacità, al fine di evitare la pigiatura dei chicchi, che ne causerebbe l'ossidazione dannosa per la qualità.
Il rosso Châteauneuf-du-Pape è un blend di Grenache (65%), Syrah (15%), Mourvèdre (10%) integrato da vari vitigni autorizzati per la denominazione. Le uve sono co-fermentate con lieviti autoctoni, viene predisposta una lunga vinificazione per una delicata estrazione. Il vino viene poi affinato sulle fecce fini per 12 mesi in una combinazione di tini di legno affusolati, botti e botti .
Vitigni: 65% Grenache, 15% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Vari vitigni