Domaine de Beaurenard 2018
Die Domaine de Beaurenard befindet sich in Châteauneuf-du-Pape an der Rhône . Es ist seit 7 Generationen ein Familienbesitz, der heute von den Brüdern Daniel und Frédéric Coulon verwaltet wird . Der Weinberg umfasst 32 Hektar in Châteauneuf-du-Pape , 25 Hektar in Rasteau und 6 Hektar in Côtes-du-Rhône . Sie bauen dort die 13 für das AOC zugelassenen Rebsorten an und das Durchschnittsalter der Reben liegt bei 45 Jahren. Das Ganze auf dem Weinberg wird im zertifizierten ökologischen Landbau betrieben und auch in zertifizierter Biodynamik kultiviert. Die Trauben, die bei optimaler Reife manuell geerntet werden, werden in Kisten mit kleiner Kapazität zum Weingut gebracht, um ein Zerkleinern der Körner zu vermeiden, was zu einer Beeinträchtigung der Qualität durch Oxidation führen würde.
Red Châteauneuf-du-Pape ist eine Mischung aus Grenache (65%), Syrah (15%) und Mourvèdre (10%), ergänzt durch verschiedene für die Appellation zugelassene Rebsorten . Die Trauben werden zusammen mit einheimischen Hefen fermentiert , eine lange Wanne wird für eine delikate Extraktion eingerichtet. Der Wein reift dann 12 Monate lang auf feiner Hefe in einer Kombination aus sich verjüngenden Holzfässern, Fässern und Fässern .
Rebsorten: 65% Grenache, 15% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Verschiedene Rebsorten