Schloss Beaucastel 2019
Das Château de Beaucastel liegt in Courthézon an der südlichen Rhône . Es liegt nordöstlich der Appellation, gleich südöstlich der Stadt Orange. Es sind rund 110 Hektar an einem Stück mit Reben bepflanzt, von denen drei Viertel für die Produktion von AOC-Weinen Châteauneuf-du-Pape bestimmt sind. Auf dem Anwesen werden die 13 historischen Rebsorten der Appellation Châteauneuf-du-Pape angebaut. Das Terroir ist der Archetyp der großen Terroirs von Châteauneuf-du-Pape: Kiesel an der Oberfläche, Ton, Sand und Kalkstein in der Tiefe. Die Reben sind alt und der seit über 50 Jahren praktizierte biologische Anbau hat ihre Wurzeln tief sinken lassen. Die Domaine gehört der Familie Perrin und wird mittlerweile in der fünften Generation geführt. Sie waren Pioniere im innovativen Ansatz des ökologischen Landbaus ab 1950, dann biodynamisch im Jahr 1974.
Château de Beaucastel 2019 ist ein Blend aus Grenache (30%), Mourvèdre (30%), Syrah (15%), Counoise (10%), Cinsault (5%) und den anderen zugelassenen Rebsorten der Appellation (Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne) . Jede Rebsorte wird separat von Hand gelesen. Die Weinbereitung erfolgt in kegelstumpfförmigen Holzbottichen für die reduzierenden Rebsorten (Syrah und Mourvèdre) und in traditionellen Beton- und emaillierten Sandsteinbottichen für die oxidativen Rebsorten (alle anderen). Am Ende der malolaktischen Gärung fährt die Familie Perrin mit der Zusammenstellung der verschiedenen Rebsorten fort, dann reift der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern , bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Trauben: 30 % Grenache, 30 % Mourvèdre, 15 % Syrah, 10 % Counoise, 5 % Cinsault, 10 % Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne