Ata Rangi - Crimson Pinot Noir 2017
Ata Rangi, que significa "Céu da aurora" ou "Novo começo", é uma pequena propriedade neozelandesa localizada na extremidade sul da Ilha Norte, na vila de Martinborough. É propriedade e gerida por um trio familiar - Clive Paton, sua esposa Phyll e sua irmã Alison. Clive plantou suas primeiras vinhas em um pequeno cercado pedregoso para ovelhas na periferia da vila de Martinborough em 1980, e é considerado um dos poucos pioneiros da viticultura na região. A filosofia deles é a agricultura biológica, a sustentabilidade a longo prazo e uma vontade clara de deixar a terra em melhor estado do que a encontraram. O vale é protegido da chuva por montanhas em três lados. Os dias de colheita são quentes, mas as noites são frescas durante todo o ano devido à exposição direta ao oceano sul. Esses fatores contribuem significativamente para a consistência da qualidade, tanto preservando a intensidade da fruta quanto facilitando uma maturação longa, lenta e regular durante o outono. Ata Rangi alcançou o status biológico completo em 2014. A biodiversidade é reforçada por quebra-ventos nativos mistos e o plantio de flores silvestres entre as linhas. A vinha e a adega são membros fundadores da SWNZ (Sustainable Winegrowing of New Zealand). Além disso, Clive Paton criou o Aorangi Conservation Trust. O objetivo final desta fundação é reintroduzir um dia aves nativas ameaçadas, enquanto protege a floresta em regeneração. Clive plantou mais de 75.000 árvores nos últimos 15 anos, tanto espécies locais quanto eucaliptos resistentes para servir como futuras vinhas e fazendas.
Crimson é elaborado a partir de Pinot Noir de parcelas de vinhas mais jovens (5 a 20 anos) de diferentes vinhedos da Martinborough Terrace. Após a colheita manual, a fruta é deixada para macerar por 2 a 6 dias antes da fermentação. A fermentação é espontânea com leveduras nativas e dura 2 a 3 semanas em tanques. A fermentação malolática é realizada em barris. O vinho é então envelhecido por 9 meses em barris de carvalho francês, dos quais 20% são novos. As vendas do Crimson ajudam a apoiar o "Project Crimson", a fundação de conservação focada na preservação das emblemáticas rata e pohutukawa (flores vermelhas) da Nova Zelândia.
Castas: 100% Pinot Noir