Ata Rangi - Crimson Pinot Noir 2017
Ata Rangi, wat "Hemel van de dageraad" of "Nieuw begin" betekent, is een klein Nieuw-Zeelands domein gelegen aan de zuidkant van het Noordereiland in het dorp Martinborough. Het wordt beheerd en eigendom van een familie-trio - Clive Paton, zijn vrouw Phyll en zijn zus Alison. Clive plantte zijn eerste wijnstokken op een kleine steenachtige schapenweide aan de rand van Martinborough in 1980 en wordt beschouwd als een van de weinige pioniers van de wijnbouw in de regio. Hun filosofie is biologische landbouw, langdurige duurzaamheid en een duidelijke wil om de grond in betere staat achter te laten dan ze die aantroffen. De vallei wordt beschermd tegen regen door bergen aan drie zijden. De oogstdagen zijn warm, maar de nachten zijn het hele jaar koel vanwege de directe blootstelling aan de zuidelijke oceaan. Deze factoren dragen aanzienlijk bij aan de consistentie van de kwaliteit, zowel door de intensiteit van het fruit te behouden als door een lange, langzame en regelmatige rijping gedurende de herfst mogelijk te maken. Ata Rangi behaalde de volledige biologische status in 2014. De biodiversiteit wordt versterkt door gemengde inheemse windschermen en de aanplant van wilde bloemen tussen de rijen. De wijngaard en de kelder zijn medeoprichters van SWNZ (Sustainable Winegrowing of New Zealand). Bovendien heeft Clive Paton de Aorangi Conservation Trust opgericht. Het uiteindelijke doel van deze stichting is om op een dag bedreigde inheemse vogels opnieuw te introduceren, terwijl het regenererende bos wordt beschermd. Clive heeft in de afgelopen 15 jaar meer dan 75.000 bomen geplant, zowel lokale soorten als resistente eucalyptus voor toekomstige wijngaarden en boerderijen.
Crimson wordt gemaakt van Pinot Noir van jongere wijngaarden (5 tot 20 jaar) van verschillende wijngaarden op de Martinborough Terrace. Na handmatige oogst wordt het fruit 2 tot 6 dagen gemacereerd voor de fermentatie. De fermentatie is spontaan met inheemse gisten en duurt 2 tot 3 weken in tanks. De malolactische fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens 9 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw is. De verkoop van Crimson helpt "Project Crimson", een liefdadigheidsorganisatie die zich richt op het behoud van de iconische rata- en pohutukawa-bomen (rode bloemen) van Nieuw-Zeeland, te ondersteunen.
Druivensoort: 100% Pinot Noir