Domaine Giachino - Giac'Potes 2020
Il Domaine Giachino gestisce i suoi vigneti e produce vini da agricoltura biologica. Produttori di vino da più di 20 anni, i vigneti hanno sede nel parco regionale della Chartreuse nel dipartimento della Savoia. Nel 1988, Frédéric ha rilevato i 1,5 ettari di vigneto curato dal nonno Marius Genton. Da allora l'area è stata interamente dedicata alla produzione dell'uva. La tenuta comprende diversi piccoli vigneti da agricoltura biologica sulle pendici del Mont Granier, che comprendono i comuni di Chapareillan, Les Marches e Aprement. La conversione completa all'agricoltura biologica nel 2006 è il culmine di un lungo processo.
Giac'Potes è una miscela di Gamay e Mondeuse dal terroir argilloso-calcareo ai piedi del Mont Granier. La vinificazione è dolce e in grappoli interi per preservare la freschezza e la fluidità del frutto. L'affinamento sulle fecce fini offre una generosa sensazione in bocca. Potenziale di invecchiamento da 3 a 7 anni per questa cuvée croccante e fruttata.
Varietà di uva: 50% Gamay, 50% Mondeuse