Domaine Giachino - Giac'Potes 2020
Domaine Giachino gestiona sus viñedos y produce vinos de agricultura ecológica. Productores de vino desde hace más de 20 años, los viñedos tienen su sede en el parque regional Chartreuse en el departamento de Saboya . En 1988, Frédéric se hizo cargo de las 1,5 hectáreas de viñedo que cuidaba su abuelo Marius Genton. Desde entonces, la zona se ha dedicado íntegramente a la producción de uva. La finca incluye varios pequeños viñedos de agricultura ecológica en las laderas del Mont Granier, que abarcan los municipios de Chapareillan, Les Marches y Aprement. La conversión completa a la agricultura ecológica en 2006 es la culminación de un largo proceso.
Giac'Potes es una mezcla de Gamay y Mondeuse del terruño de arcilla y piedra caliza de las estribaciones de Mont Granier. La vinificación es suave y en racimos enteros para preservar la frescura y fluidez de la fruta. La crianza sobre lías finas ofrece una generosa sensación en boca. Potencial de guarda de 3 a 7 años para esta cuvée crujiente y afrutada.
Variedades de uva: 50% Gamay, 50% Mondeuse