Les Pinots Blacks - Irancy 2019
Les Pinots Blacks é uma colaboração entre quatro amigos; o restaurador de Chablis Fabien Espana, e três vinicultores de grande renome: Thomas Pico do Domaine Pattes Loup em Chablis, Damien Delecheneau do Domaine de La Grange Tiphaine no Loire e Bruno Verret do Domaine Verret em Irancy. O projeto nasceu de um sonho comum: vinificar juntos o Pinot Noir, já que nem Thomas Pico nem Damien Delecheneau cultivam esta casta em suas respetivas propriedades. Com um hectare de Pinot Noir fornecido por Bruno Verret, valorizam o terroir de Irancy, bastante desconhecido.
Cuvée confidencial, quantidades limitadas!
Casta: 100% Pinot Noir