Domaine Georges VERNAY - Les Terrasses de l'Empire 2019
Domaine Georges Vernay está localizado no município de Condrieu, ao norte do vale do Ródano. A propriedade foi criada em 1937 por Francis Vernay, com os primeiros plantios na localidade de Coteau de Vernon. Em 1940, lançou a agora lendária grande cuvée chamada « Coteau de Vernon ». Em 1953, Georges Vernay sucedeu seu pai, sendo reconhecido por ter "salvado" a denominação Condrieu e tornou-se o líder de toda uma geração que, após ele, fez deste terroir um dos mais reconhecidos do mundo. Na época, a casta Viognier estava abandonada, mas Georges Vernay replantou suas terras e revitalizou a casta. Desde 1996, Christine Vernay é a terceira geração da família Vernay a gerir a propriedade. Após dirigir a propriedade sozinha por mais de 10 anos, Christine é hoje assistida na vinha pelo seu jovem irmão Luc Vernay, que dirige e supervisiona as equipas de campo. Há mais de 20 anos, Christine Vernay utiliza métodos de agricultura biológica, sendo toda a propriedade agora certificada. Embora acredite que a agricultura biológica seja uma questão ética, ela se orienta pela biodinâmica como filosofia.
Les Terrasses de l’Empire provém de vinhas de Viognier com cerca de 35 anos, provenientes de vários pequenos talhões nas encostas íngremes de Condrieu. As uvas são colhidas manualmente em plena maturação, e toda a colheita é imediatamente prensada. Após clarificação estática, a fermentação dos mostos claros ocorreu em barricas e cubas de madeira a temperatura controlada. O envelhecimento é realizado em cubas de madeira, sobre borras finas e em barricas durante 8 meses.
Castas: 100% Viognier