Domaine Georges VERNAY - Les Terrasses de l'Empire 2019
Domaine Georges Vernay ligger i kommunen Condrieu, norr om Rhônedalen. Domänen grundades 1937 av Francis Vernay, med de första planteringar i området Coteau de Vernon. År 1940 lanserade han den numera legendariska stora cuvéen kallad « Coteau de Vernon ». År 1953 efterträdde Georges Vernay sin far, och han är känd för att ha "räddat" appellationen Condrieu och blev ledare för en hel generation som efter honom gjorde detta terroir till ett av de mest erkända i världen. Vid den tiden var Viognier-druvan övergiven, men Georges Vernay planterade om sina marker och återupplivade druvan. Sedan 1996 är Christine Vernay den tredje generationen i Vernay-familjen som driver domänen. Efter att ha lett domänen ensam i över 10 år, assisteras Christine idag i vingården av sin yngre bror Luc Vernay, som leder och övervakar fältlagen. I över 20 år har Christine Vernay använt ekologiska jordbruksmetoder, och hela domänen är nu certifierad. Även om hon anser att ekologiskt jordbruk är en etisk fråga, lutar hon sig mot biodynamik som filosofi.
Les Terrasses de l’Empire kommer från Viognier-vinstockar som är cirka 35 år gamla, från flera små parceller på de branta sluttningarna i Condrieu. Druvorna skördas för hand vid full mognad och hela skörden pressas direkt. Efter statisk klarning skedde jäsningen av de klara juicerna i ekfat och träkar vid kontrollerad temperatur. Lagringen sker i träkar, på fina jästfällningar och i ekfat i 8 månader.
Druvsort: 100% Viognier