Domaine Georges VERNAY - Les Terrasses de l'Empire 2019
Domaine Georges Vernay se nachází v obci Condrieu, na sever od údolí Rhôny. Domaine bylo založeno v roce 1937 Francisem Vernayem, s prvními výsadbami v lokalitě Coteau de Vernon. V roce 1940 uvedl na trh nyní legendární velkou cuvée nazvanou « Coteau de Vernon ». V roce 1953 Georges Vernay převzal po svém otci, je známý tím, že "zachránil" apelaci Condrieu a stal se vůdcem celé generace, která po něm učinila toto terroir jedním z nejuznávanějších na světě. V té době byla odrůda Viognier opuštěna, ale Georges Vernay znovu vysadil své vinice a oživil tuto odrůdu. Od roku 1996 je Christine Vernay třetí generací rodiny Vernay, která spravuje domaine. Po více než 10 letech samostatného vedení domaine je Christine dnes na vinici asistována svým mladým bratrem Lucem Vernayem, který vede a dohlíží na terénní týmy. Více než 20 let používá Christine Vernay metody ekologického zemědělství, celý domaine je nyní certifikován. I když věří, že ekologické zemědělství je otázkou etiky, orientuje se na biodynamiku jako filozofii.
Les Terrasses de l’Empire pochází z vinic Viognier ve věku přibližně 35 let, pocházejících z několika malých parcel na strmých svazích Condrieu. Hrozny jsou ručně sklizeny v plné zralosti a celá sklizeň je ihned lisována. Po statickém čištění probíhala fermentace čistých moštů v dubových sudech a dřevěných kádích při kontrolované teplotě. Zrání probíhá v dřevěných kádích, na jemných kalech a v dubových sudech po dobu 8 měsíců.
Odrůda: 100% Viognier