LACOSTE BORIE 2016
Château Grand-Puy-Lacoste está localizado em Pauillac, na região de Bordeaux. Foi classificado como Cinquième Grand Cru Classé na classificação de 1855. A família Borie é proprietária do castelo desde 1978. A partir da aquisição, François-Xavier Borie realizou uma renovação profunda do castelo e das adegas. Investimentos importantes foram imediatamente implementados, como a criação de uma nova cuba de fermentação em 1979, com tanques termorregulados, e a reestruturação do vinhedo, com plantações onde necessário, melhoria da drenagem e novos métodos de condução. A propriedade de Grand-Puy-Lacoste possui 90 hectares, dos quais 58 são plantados com videiras. Grand-Puy-Lacoste pratica uma cultura responsável: em vinte anos, os tratamentos foram reduzidos pela metade e nenhum inseticida foi usado nos últimos dez anos.
Lacoste Borie é o segundo vinho do castelo. É uma mistura de Cabernet Sauvignon (61%), Merlot (29%) e Cabernet Franc (10%) com idade média de 38 anos. A fermentação dura 3 semanas. O vinho é envelhecido em barris de carvalho francês de grão fino durante 14 a 16 meses, dos quais 45% são madeiras novas.
Castas: 61% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 10% Cabernet Franc