LACOSTE BORIE 2016
Château Grand-Puy-Lacoste se nachází v Pauillac, v oblasti Bordeaux. Byl zařazen jako Cinquième Grand Cru Classé v klasifikaci z roku 1855. Rodina Borie je vlastníkem zámku od roku 1978. Od jeho převzetí provedl François-Xavier Borie velmi rozsáhlou renovaci zámku a sklepů. Okamžitě byly realizovány významné investice, jako je vytvoření nové fermentační nádrže již v roce 1979 s termoregulačními nádržemi a obnova vinic s výsadbami tam, kde to bylo nutné, zlepšení odvodnění a nové metody vedení révy. Majetek Grand-Puy-Lacoste má 90 hektarů, z nichž 58 je osázeno vinicemi. Grand-Puy-Lacoste praktikuje rozumné zemědělství: za dvacet let se ošetření snížila na polovinu a během posledních deseti let nebyly použity žádné insekticidy.
Lacoste Borie je druhým vínem zámku. Je to směs Cabernet Sauvignon (61%), Merlot (29%) a Cabernet Franc (10%) s průměrným věkem 38 let. Macerace trvá 3 týdny. Víno zraje v francouzských dubových sudech s jemným zrnem po dobu 14 až 16 měsíců, z toho 45 % nového dřeva.
Odrůdy: 61% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 10% Cabernet Franc