JANSZ - Premium Cuvée
Jansz Tasmania está localizada na região de Pipers River, em Tasmânia. Fundada em 1986, é especializada na produção de vinhos espumantes de luxo da Tasmânia. Em uma joint venture com Heemskerk, Louis Roederer reconheceu as semelhanças do clima da Tasmânia com o da Champagne e juntos plantaram vinhas de Pinot Noir e Chardonnay. Essa visão levou à produção do primeiro vinho espumante vintage da Tasmânia em 1989, segundo a tradicional Méthode Champenoise; uma tradição que perdura até hoje. Agora propriedade da família australiana Hill-Smith desde 1998, a vinícola foi renomeada Jansz Tasmania, em homenagem a Abel Janszoon Tasman, que avistou a ilha pela primeira vez em 1642.
Premium Cuvée é uma mistura de Chardonnay (66%) e Pinot Noir (34%). As uvas são colhidas manualmente e depois delicadamente prensadas em cachos inteiros. O vinho passou por fermentação malolática completa. Após a assemblage e fermentação na garrafa, o vinho foi envelhecido por no mínimo 18 meses sobre as borras.
Castas: 66% Chardonnay, 34% Pinot Noir