RHUM RHUM PMG - Versione 2012-45%
Rhum Rhum PMG è una delle distillerie più giovani dei Caraibi, nasce nel 2006 dall'associazione dei grandi nomi del rum: Velier, Capovilla e Bielle . È ospitato all'interno di Bielle sebbene sia indipendente, fatta eccezione per la fornitura di succo di canna. Questa distilleria si distingue per un approccio rivoluzionario e cerca di portare un'ondata di novità issando il suo rum bianco agricolo tra i più grandi. I succhi vengono fermentati direttamente senza diluizione con acqua quindi il processo di fermentazione è rigorosamente controllato per fermentazioni lente, che durano dai 7 ai 9 giorni. Il vesou viene quindi sottoposto ad una doppia distillazione con stiratura in 2 alambicchi di rame riscaldati a bagnomaria ( tecnica di Bernd Müller ). Una parte del loro rum viene poi invecchiato in vecchie botti di Bourbon, Burgundy e Sauternes.