RHUM RHUM PMG - Veröffentlichung 2012 - 45%
Rhum Rhum PMG ist eine der jüngsten Brennereien in der Karibik. Sie wurde 2006 von der Vereinigung großer Rum-Namen gegründet: Velier, Capovilla und Bielle . Es ist in Bielle untergebracht, obwohl es unabhängig ist, abgesehen von seiner Versorgung mit Zuckerrohrsaft. Diese Brennerei zeichnet sich durch einen revolutionären Ansatz aus und versucht, eine Welle von Neuheiten zu bringen, die ihren landwirtschaftlichen weißen Rum zu den größten zählt. Die Säfte werden direkt ohne Verdünnung mit Wasser fermentiert, dann wird der Fermentationsprozess für langsame Fermentationen, die bis zu 7 bis 9 Tage dauern, streng kontrolliert. Das Vesou wird dann einer Doppeldestillation mit Bügeln in 2 Kupferstills unterzogen, die in einem Wasserbad erhitzt wurden ( Technik von Bernd Müller ). Ein Teil ihres Rums wird dann in alten Fässern von Bourbon, Burgund und Sauternes gereift.