Château Musar - Musar Jeune 2019
Château Musar está localizado no Vale do Bekaa, no Líbano. Foi criado por Gaston Hochar em 1930, quando ele tinha apenas 20 anos, inspirando-se na tradição vitivinícola de 6.000 anos do Líbano e em suas viagens a Bordeaux. Serge Hochar, seu filho, começou a produzir vinhos no final dos anos 1950. Seu irmão, Ronald, juntou-se a ele no início dos anos 1960. Em 1975, 97% da produção era vendida localmente. Isso mudou após a Feira de Vinhos de Bristol em 1979 e, em 1990, ao final da guerra civil, a exportação representava 97% da produção. A 3ª geração da família Hochar começou a participar em 1994 e ainda é uma empresa familiar. Hoje, 85% da produção é vendida para exportação. Eles produzem 700.000 garrafas por ano.
O vinhedo se estende por 200 hectares de videiras, entre duas cadeias de montanhas que protegem da umidade do Mar Mediterrâneo e do calor do deserto sírio. Produzem 75% de vinho tinto, 15% branco, 5% rosé e 5% arak. A maior parte do vinhedo (90%) está localizada no vale do Bekaa a 1.000 metros de altitude. Toda a produção de tinto está situada no sudoeste do Bekaa.
Uma mudança de estilo foi iniciada por Serge Hochar e, em 1995, os ácidos voláteis, que estavam em torno de 0,75/0,85, foram reduzidos para 0,75/0,80, pois podem ser considerados "negativos" quando os ácidos voláteis são superiores a 0,80 a curto prazo. As mudanças climáticas afetaram as uvas, então eles mudaram a data da colheita e colhem as uvas somente na maturidade. Gaston Hochar e seus irmãos desenvolvem pequenos vinhedos, com novos plantios, mas sem mudar o estilo ou o nome. Os vinhos ainda são o resultado das mesmas assemblagens. Eles também aumentam a capacidade da adega para os vinhos jovens de entrada. A filosofia deles é manter os preços baixos para seus clientes fiéis, pois vendem seus vinhos para entusiastas, já que consideram que os vinhos do Líbano não são muito famosos.
O Musar Jeune Rouge 2019 é uma assemblagem de Cinsault (50%), selecionado em vinhedos de idades variadas, de Syrah (35%) e Cabernet Sauvignon (15%). As uvas foram fermentadas em tanques de concreto. Foi assemblado em março de 2020 e depois repousou em tanques de concreto até o engarrafamento no verão de 2020 e lançamento na primavera de 2021. Musar Jeune Red é não filtrado e elaborado segundo a filosofia da vinificação natural. As vinhas usadas para este vinho vêm de vinhedos certificados em agricultura biológica. Em 2017, 11 anos após a primeira safra em 2006 do Musar Jeune, os Hochar introduziram um novo design de rótulo e uma nova imagem da marca Musar Jeune Red. A safra 2019 é fresca e frutada, concebida para ser apreciada jovem.
Castas: 50% Cinsault, 35% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon
