Château Musar - Musar Jeune 2019
Château Musar ligger i Bekaa-dalen i Libanon. Det blev grundlagt af Gaston Hochar i 1930, da han kun var 20 år gammel, og han blev inspireret af Libanons 6000-årige vintradition og sine rejser til Bordeaux. Serge Hochar, hans søn, begyndte at producere vin i slutningen af 1950'erne. Hans bror, Ronald, sluttede sig til ham i begyndelsen af 1960'erne. I 1975 blev 97 % af produktionen solgt lokalt. Det ændrede sig efter vinmessen i Bristol i 1979, og i 1990, ved afslutningen af borgerkrigen, udgjorde eksporten 97 % af produktionen. Den tredje generation af Hochar-familien begyndte at deltage i 1994 og er stadig en familievirksomhed. I dag sælges 85 % af produktionen til eksport. De producerer 700.000 flasker om året.
Vingården strækker sig over 200 hektar vinmarker mellem to bjergkæder, som beskytter mod fugt fra Middelhavet og varmen fra den syriske ørken. De producerer 75 % rødvin, 15 % hvidvin, 5 % rosé og 5 % arak. Størstedelen af vinmarkerne (90 %) ligger i Bekaa-dalen i en højde af 1000 meter. Al rødvinsproduktion foregår i den sydvestlige del af Bekaa.
En stilændring blev initieret af Serge Hochar, og i 1995 blev de flygtige syrer, som tidligere lå omkring 0,75/0,85, reduceret til 0,75/0,80, da det kan betragtes som "negativt", hvis de flygtige syrer overstiger 0,80 på kort sigt. Klimaændringer har påvirket druerne, så høstdatoen blev ændret, og druerne høstes kun ved modenhed. Gaston Hochar og hans brødre udvikler små vinmarker med nye plantninger uden at ændre stil eller navn. Vinene er stadig resultatet af de samme blandinger. De øger også kapaciteten i vineriet til de unge basisvine. Deres filosofi er at holde priserne lave for deres trofaste kunder, da de sælger deres vine til entusiaster, fordi de mener, at libanesiske vine ikke er særlig kendte.
Musar Jeune Rouge 2019 er en blanding af Cinsault (50 %), udvalgt fra vinmarker i forskellige aldre, Syrah (35 %) og Cabernet Sauvignon (15 %). Druerne er gæret i betontanke. Den blev blandet i marts 2020 og lagret i betontanke indtil aftapningen sommeren 2020 og frigivelsen foråret 2021. Musar Jeune Red er ufiltreret og fremstillet efter filosofien om naturlig vinfremstilling. Vinmarkerne, der bruges til denne vin, er økologisk certificerede. I 2017, 11 år efter den første årgang i 2006 af Musar Jeune, introducerede Hochar et nyt etikette-design og et nyt brandimage for Musar Jeune Red. Årgang 2019 er frisk og frugtagtig og designet til at blive nydt ung.
Druesorter: 50% Cinsault, 35% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon