Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
GRAHAM'S PORTO - Fine Tawny
Graham's est un important producteur de Porto de la vallée du Douro, dans le nord du Portugal. Elle a été créée en tant qu'entreprise de textile au début des années 1800 par les frères William et John Graham à Glasgow, qui ont reçu un baril de Porto en paiement d'une dette. L'entreprise a grandi à partir de là, et aujourd'hui, Graham's appartient à la famille Symington qui possède plusieurs autres maisons de Porto, dont Dow's et Warre's. C'était aussi le Porto préféré de Sir Winston Churchill (vraisemblablement quand il ne buvait pas son autre grand amour : Pol Roger), et a été servi sur le célèbre paquebot RMS Queen Mary.
La maison propose une gamme de styles de Porto, y compris le classique Tawny. Graham's Tawny Port est un Porto avec plus de structure et plus sec que le Ruby.