Domaine Les Bruyeres - David Reynaud - Beaumont 2020
Domaine Les Bruyères si trova nella denominazione Crozes-Hermitage , nella Valle del Rodano. Gestita da David Reynaud dal 2000, l'azienda produce vini certificati biologici e biodinamici. La tenuta si estende su 27 ettari vitati, su un terroir composto da terrazzamenti argillosi-calcarei e di ciottoli.
Beaumont è ottenuto da Syrah raccolto su terrazze argillose-calcaree nella città di Beaumont-Monteux. La vendemmia viene raccolta manualmente con cernita manuale su piedi poi su tavolo di cernita. Le uve vengono interamente diraspate e travasate poi svinate per gravità. La vinificazione è tradizionale e avviene in tini di cemento grezzo. La macerazione dura dalle 2 alle 3 settimane con rimontaggi e diraspatura delle fecce prima della spremitura. Il vino viene poi affinato in tini di cemento grezzo .
Vitigno: 100% Syrah