Mirmanda - Côtes du Roussillon Blanc 2020
Domaine Mirmanda si trova nella valle Agly, nei comuni di Vingrau, Tautavel e Opoul in Roussillon . Nasce dalla passione per il vino e i viticoltori di François-Xavier Demaison (attore e comico) e Dominique Laporte (Meilleur Sommelier de France e Meilleur Ouvrier de France). L'avventura è iniziata con l'aiuto dei loro amici Jacques Castany e Pascal Dieunidou di Domaine de l'Edre. Jacques ora sta facendo con loro il lavoro di precisione che vogliono per Mirmanda.
Mirmanda Blanc è una miscela di Roussanne, Carignano Gris, Grenache Gris e Grenache Blanc . Le uve vengono pigiate in maniera soffice e la fermentazione avviene in semimuidi per il Roussanne, in botti per il Carignano Gris e in tini di acciaio per il Grenache. I vini Roussanne vengono affinati in botte per 9 mesi, e 6 mesi per il Carignano Gris. I vini riposano sui lieviti in botti di varia provenienza di 1 e 2 vini. I vini vengono poi assemblati e imbottigliati.
Vitigni: Roussanne, Carignan Gris, Grenache Gris e Grenache Blanc