Mirmanda - Côtes du Roussillon Blanc 2020
Domaine Mirmanda liegt im Agly-Tal, in den Städten Vingrau, Tautavel und Opoul im Roussillon . Es entstand aus der Leidenschaft für Wein und Winzer von François-Xavier Demaison (Schauspieler und Komiker) und Dominique Laporte (Meilleur Sommelier de France und Meilleur Ouvrier de France). Das Abenteuer begann mit Hilfe ihrer Freunde Jacques Castany und Pascal Dieunidou von Domaine de l'Edre. Jacques macht jetzt mit ihnen die Präzisionsarbeit, die sie sich für Mirmanda wünschen.
Mirmanda Blanc ist eine Cuvée aus Roussanne, Carignan Gris, Grenache Gris und Grenache Blanc . Die Trauben werden schonend gepresst und die Gärung erfolgt in Demi-Muids für den Roussanne, in Fässern für den Carignan Gris und in Edelstahltanks für den Grenache. Die Roussanne-Weine reifen 9 Monate in Fässern und 6 Monate für den Carignan Gris. Die Weine ruhen auf Hefe in Fässern verschiedener Herkunft von 1 und 2 Weinen. Anschließend werden die Weine zusammengestellt und abgefüllt.
Rebsorten: Roussanne, Carignan Gris, Grenache Gris und Grenache Blanc