Mirmanda - Côtes du Roussillon Blanc 2020
Domaine Mirmanda está localizado no vale do Agly, nos municípios de Vingrau, Tautavel e Opoul, na Roussillon. Nasceu da paixão pelo vinho e pelos viticultores François-Xavier Demaison (ator e humorista) e Dominique Laporte (Melhor Sommelier da França e Melhor Trabalhador da França). A aventura começou graças à ajuda dos seus amigos Jacques Castany e Pascal Dieunidou do Domaine de l’Edre. Jacques assegura hoje, juntamente com eles, o trabalho de precisão que desejam para a Mirmanda.
Mirmanda Blanc é uma mistura de Roussanne, Carignan Gris, Grenache Gris e Grenache Blanc. As uvas são delicadamente prensadas e as fermentações são realizadas em demi-muids para as Roussanne, em barriques para as Carignan Gris e em tanques de inox para as Grenache. As Roussanne são envelhecidas em barricas durante 9 meses, e 6 meses para as Carignan Gris. Os vinhos repousam sobre as borras em barricas de diversas origens de 1 e 2 vinhos. Os vinhos são então assemblados e engarrafados.
Castas: Roussanne, Carignan Gris, Grenache Gris e Grenache Blanc
