MARKUS MOLITOR - Wehlener Klosterber - Riesling - Kabinett 2018
Weingut Markus Molitor está localizado em Rheinland-Pfalz, na região do Mosela na Alemanha. A adega foi adquirida por Markus Molitor em 1984, que realizou importantes renovações entre 2009 e 2012. A propriedade e seu proprietário homônimo atraíram a atenção mundial em 2015 e receberam o apelido de "Herr 300 Punkte" (Senhor 300 pontos) quando três Rieslings Auslese da safra de 2013 receberam uma pontuação de 100 pontos do Wine Advocate de Robert Parker. A propriedade cultiva vinhas em 15 locais diferentes do Mosela e do Saar, sendo a grande maioria plantada com Riesling. Markus Molitor usa cápsulas codificadas por cores de acordo com o estilo do vinho: cápsulas brancas designam vinhos secos, vinhos meio secos têm uma cápsula cinza-esverdeada, enquanto vinhos naturalmente doces e botritizados têm uma cápsula dourada.
As uvas fermentam lentamente com a ajuda de leveduras indígenas em grandes barris a baixa temperatura, frequentemente com uma pausa no inverno, terminando na primavera. Os vinhos são então envelhecidos em barris de madeira ou tanques de inox.
Kabinett é o estilo mais leve de Riesling, feito a partir de uvas que têm um peso de mosto de 67-82 graus Oechsle (a escala hidrométrica que mede a densidade do mosto da uva), o que equivale a 148-188 g/L de açúcar residual.
Castas: 100% Riesling