Domaine des Sables Verts - Glouglou - Magnum 2020
Domaine des Sables Verts está localizado em Varrains, no coração da denominação Saumur Champigny no Vale do Loire. A propriedade foi assumida em 2019 por Caroline Meurée e Hervé Malinge. A vinha estende-se por 16,50 hectares e 5 comunas: Varrains, Chacé, Saumur, Souzay-Champigny e Parnay. As 33 parcelas oferecem uma diversidade e complementaridade de terroirs que fazem parte de uma abordagem ecológica e respeitosa ao meio ambiente. Parte das vinhas é cultivada em solos de "areias verdes"; areias depositadas na era secundária, mais ou menos calcárias e ricas em glauconita. Estas areias verdes trazem frescura e concentração aos Cabernet Franc.
Glouglou é elaborado a partir de vinhas de quarenta anos de Cabernet Franc, cultivadas nas parcelas "Les Dares", "Bonneveaux", "Perruchers" e "Le Bourg". Após uma curta maceração, o vinho é fermentado em tanque de inox. O envelhecimento dura 5 meses em tanque.
Castas: 100% Cabernet Franc