Champagne A. Bergère - Origine - Magnum
Champagne A. Bergère si trova a Epernay, in Champagne . Il marchio è stato fondato da Albert Bergère nel 1949, quando iniziò a produrre il suo Champagne utilizzando i vitigni di famiglia. Suo figlio André, accompagnato dalla moglie Brigitte Martin, ha assunto la gestione della tenuta e ha ampliato notevolmente il vigneto: 14 terroir sulla Côte des Blancs. Così, le forniture di uve provenienti da rinomati borghi e prestigiosi terroir completano ogni anno la vendemmia, offrendo un'ampia gamma di possibilità negli uvaggi.
Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pigiate e dopo la chiarifica inizia la fermentazione alcolica. A gennaio il team si riunisce per blend di diversi vitigni, annate o annate. I vini creati vengono imbottigliati accompagnati dal liqueur de tirage che permette la fermentazione della spuma. Durante questa seconda fermentazione le bottiglie vengono poste in cantina per una media di 3 o 4 anni. Al termine dell'invecchiamento le bottiglie vengono sboccate e quindi dosate con il liquore di spedizione che ne definisce il dosaggio. Le bottiglie ritornano poi in cantina per un minimo di 3 mesi prima di essere commercializzate.
Origine è un blend di Chardonnay (70%), Pinot Nero (20%) e Meunier (10%) i cui vitigni sono coltivati nei terroir di Fèrebrianges, Etoges e Congy. Parte del vino dell'annata 2018 viene vinificato in botti da 228 litri e assemblato con il 30% di vini di riserva . Lo Champagne è stato sboccato nel gennaio 2021 e dosato con 7 g/L di zucchero.
Vitigni: 70% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 10% Meunier