TREASURE BAY - Fiori del vento - 49,8%
Baies des Trésors è un marchio di rum locale della Martinica , ottenuto dalla distillazione di succo di canna appena spremuto. In Martinica, i campi di canna da zucchero dell'Exploitation Agricole du Galion si estendono sulla penisola di Caravelle e sui suoi dintorni. Queste terre di origine vulcanica, ideali per la coltivazione della canna, sono coltivate da molto tempo e hanno dimostrato la loro notevole qualità. Ma sono tutt'altro che uniformi: a seconda dell'esposizione agli alisei, alla pioggia e al sole, la canna presenta differenze molto importanti. Nasce così un'idea semplice, familiare a tutti gli amanti del vino o del Cognac: i diversi appezzamenti della Fattoria Galion, il suo mosaico di terroir, offrono magnifici spazi di sperimentazione per i creatori di rum che vogliono raggiungere alti livelli di qualità e soprattutto per esprimere l'essenza stessa di un terroir, in tutte le sue sfumature e originalità.
Fleurs du Vent proviene dagli appezzamenti asciutti di Spoutourne . La relativa aridità del luogo, opera del vento, provocava nella canna una bella concentrazione di aromi primari.