BAIE DES TRESORS - Fleurs du Vent - 49.8%
Baies des Trésors é uma marca de rum de terroir da Martinica, proveniente da destilação de sumo de cana-de-açúcar recém-espremido. Na Martinica, os campos de cana-de-açúcar da Exploitation Agricole du Galion estendem-se pela península da Caravelle e arredores. Estas terras de origem vulcânica, ideais para o cultivo da cana, são cultivadas há muito tempo e têm demonstrado a sua qualidade notável. Mas estão longe de ser uniformes: dependendo da exposição aos ventos alísios, às chuvas e ao sol, a cana apresenta diferenças muito significativas. Assim nasceu uma ideia simples, familiar a todos os amantes de vinho ou conhaque: as diferentes parcelas da Exploitation Agricole du Galion, seu mosaico de terroirs, oferecem magníficos terrenos de experimentação para os criadores de rum que querem alcançar altos níveis de qualidade e sobretudo expressar a essência mesma de um terroir, em todas as suas nuances e originalidade.
Fleurs du Vent provém das parcelas secas de Spoutourne. A relativa aridez do local, obra do vento, provocou uma bela concentração de aromas primários na cana.