Domaine Combier - Clos des Grives 2019
Domaine Combier si trova nel cuore della denominazione Crozes-Hermitage , nella Valle del Rodano. Le origini dei Combiers in questa regione risalgono al 1936: Camille Combier scese dal suo altopiano dell'Ardèche e acquistò una proprietà a La Roche de Glun con 3 ettari di vigneto e 4 ettari di albicocchi. Negli anni '60, Maurice e Paulette Combier si sono stabiliti come agricoltori nella vicina città di Pont de l'Isère. Dal 1970, sono stati visionari e hanno investito tutto il loro tempo e denaro in una coltivazione sana e biologica, sia in arboricoltura che in viticoltura. Nel 1990, Laurent Combier , accompagnato dalla moglie Ghislaine , ha rilevato la tenuta, che allora aveva 5 ettari di vigneto .e 15 ettari di alberi da frutto. Neolaureato in viticoltura ed enologia, decide con il supporto dei genitori di costruire una propria cantina di vinificazione e invecchiamento. Il suo obiettivo è creare la sua visione dei vini di Crozes-Hermitage per raggiungere la vetta con in particolare il Clos des Grives, un vino oggi iconico della denominazione. 25 anni dopo, David e Julien uniscono l'energia, il dinamismo e la passione del padre. Il maggiore, Julien, illustra dal 2014 la sua passione per il suolo di Crozes-Hermitage, le sue pratiche viticole e soprattutto il suo spirito di viticoltore. David, il più giovane, ha recentemente preso il suo posto nella tenuta. Le sue esperienze di marketing e vinificazione nelle più grandi regioni vinicole del mondo, portano una visione fresca e il morso della sua giovinezza. Il vigneto si estende per 25 ettari e tutti gli impianti e i reimpianti sono selezionati in massa per preservare la tipicità dei vitigni. La tenuta è certificata in agricoltura biologica .
Clos des Grives è diventato uno dei punti di riferimento tra i grandi vini del nord della valle del Rodano. Questa cuvée è ottenuta da un appezzamento di Syrah , le cui viti hanno circa 60 anni. Dopo la raccolta manuale e la cernita selettiva, le uve vengono fatte fermentare in tini di acciaio inox. L'invecchiamento dura 12 mesi in botti di Borgogna (da nove a 3 anni) poi il vino subisce ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Vitigno: 100% Syrah
Acquisto limitato a 6 bottiglie