RHUM NEISSON - XO Full Proof 2013 - 65th anniversario LMDW - Dipinto a mano da Carole Aurore - 57,3%
La Distilleria Neisson si trova a Carbet , Martinica . È stato creato nel 1932 dai fratelli Neisson. Jean, ingegnere chimico di formazione, ha dedicato la sua vita professionale al miglioramento delle tecniche di distillazione. I discendenti di Jean, Claudine e poi suo figlio Grégory, hanno preso il testimone di famiglia. Il passaggio all'agricoltura biologica è iniziato nel 2013 e nel 2016 è stato offerto ai consumatori il primo rum biologico AOC Martinica. Gradualmente, tutta la terra, più di 40 ettari, ha vissuto la stessa evoluzione. Dopo anni di ricerca, Neisson utilizza i propri ceppi di lievito indigeno , selezionati tra quelli naturalmente presenti sulle canne della distilleria. Scelta ragionata delle varietà colturali per il loro adattamento alla tipologia di ogni appezzamento, controllo delle annaffiature per risparmiare acqua, trattamento efficiente degli effluenti: tutto oggi contribuisce alla produzione di rum agricoli di alta qualità in armonia con l'ecosistema delle terre di Neisson.
Questa edizione è stata imbottigliata per il 65esimo anniversario di La Maison du Whisky. Questo Neisson XO è stato messo in botte il 30 luglio 2013 e ne sono state prodotte solo 65 bottiglie. La bottiglia è stata dipinta a mano da Carole Aurore , una pittrice della Martinica.