RHUM NEISSON - XO Full Proof 2013 - 65 aniversario LMDW - Pintado a mano por Carole Aurore - 57,3%
La destilería Neisson se encuentra en Carbet , Martinica . Fue creado en 1932 por los hermanos Neisson. Jean, ingeniero químico de formación, ha dedicado su vida profesional a mejorar las técnicas de destilación. Los descendientes de Jean, Claudine y luego su hijo Grégory, han tomado la antorcha familiar. El cambio a la agricultura orgánica comenzó en 2013, y en 2016 se ofreció a los consumidores el primer ron orgánico AOC Martinique. Paulatinamente, todo el terreno, más de 40 hectáreas, experimentó la misma evolución. Después de años de investigación, Neisson utiliza sus propias cepas de levadura autóctonas , seleccionadas de las presentes de forma natural en las cañas de la destilería. Elección razonada de variedades de cultivo para su adecuación a la tipología de cada parcela, control de riegos para ahorrar agua, tratamiento eficiente de efluentes: hoy todo contribuye a la producción de rones agrícolas de alta calidad en armonía con el ecosistema de tierras de Neisson.
Esta edición se embotelló con motivo del 65 aniversario de La Maison du Whisky. Este Neisson XO se puso en barrica el 30 de julio de 2013 y solo se produjeron 65 botellas. La botella fue pintada a mano por Carole Aurore , pintora de Martinica.